100 persen Pangan Lokal

i'm Locavore

Manisnya nira lontar Rote

Di satu siang yang terik di desa Thie, Pulau Rote, seorang teman menyodorkan nira lontar yang baru diturunkan dari pohonnya. Kami meminumnya langsung dari haik, wadah yang terbuat dari daun lontar, dan seketika haus dan kepenatan pun hilang. Di Pulau Rote, yang disebut juga ‘Nusa Lontar’, pohon lontar merupakan bagian penting dalam kehidupan sehari-hari. Pohon…

Continue Reading

Gula Semut Aren, gula sehat yang kian dicari

Gula pasir putih merupakan salah satu merupakan produk lokal yang terancam saat Masyarakat Ekonomi ASEAN/MEA 2015 diterapkan. Produksi gula putih Indonesia hanya 2,55 juta ton, karena pengelolaannya belum efisien, juga belum banyak melakukan diversifikasi produk. Bisa jadi Indonesia hanya menjadi pasar untuk gula putih dari Thailand dan Vietnam, melanjutkan situasi saat ini. Di dalam negeri,…

Continue Reading