100 persen Pangan Lokal

i'm Locavore

Rainbow Cake dari tepung lokal

Rainbow Cake dari tepung lokal Setelah keranjingan red velvet, para pecinta cake di Indonesia beralih ke rainbow cake. Warnanya yang mencolok seketika memikat mata dan lidah. Untuk membuktikan kalau tepung lokal kita punya rasa yang sama enaknya, malah lebih sehat karena bebas gluten, Griya Roti-Kue-Catering Sehat Arum Ayu membuat rainbow cake dari bahan lokal. Tepungnya dari…

Continue Reading

Manisnya nira lontar Rote

Di satu siang yang terik di desa Thie, Pulau Rote, seorang teman menyodorkan nira lontar yang baru diturunkan dari pohonnya. Kami meminumnya langsung dari haik, wadah yang terbuat dari daun lontar, dan seketika haus dan kepenatan pun hilang. Di Pulau Rote, yang disebut juga ‘Nusa Lontar’, pohon lontar merupakan bagian penting dalam kehidupan sehari-hari. Pohon…

Continue Reading

Kawista si “Java Cola”

Kawista si “Java Cola” Ada rasa dingin, juga harum yang khas saat menikmati sirup kawista. Jangan lupa untuk mengocok sirup lebih dahulu sebelum diminum, agar sensasi semriwingnya lebih menggigit. Bagi yang pernah mencicipi sirup kawista, apalagi di tengah panas yang menyengat, rasanya memang ngangenin. Rasa manis, sepet, segar bahkan sekilas pahit dengan aroma khas membuat…

Continue Reading

Youth Camp 2016

Inilah cara kami belajar dan berbagi untuk bersama mencintai negri youth camp 2016 kali ini dilaksanakan agak berbeda di pulau pramuka

Festival Desa 2015

Festival Desa kembali diadakan dibulan oktober…tunggu berita selanjutnya. atau updatenya bisa ke https://www.facebook.com/I-am-Locavore-314462395323273/timeline/

Gula Semut Aren, gula sehat yang kian dicari

Gula pasir putih merupakan salah satu merupakan produk lokal yang terancam saat Masyarakat Ekonomi ASEAN/MEA 2015 diterapkan. Produksi gula putih Indonesia hanya 2,55 juta ton, karena pengelolaannya belum efisien, juga belum banyak melakukan diversifikasi produk. Bisa jadi Indonesia hanya menjadi pasar untuk gula putih dari Thailand dan Vietnam, melanjutkan situasi saat ini. Di dalam negeri,…

Continue Reading

Tradisi Ruwahan

‪#‎Ruwahan‬ Di masyarakat Jawa, setiap tindakan erat sekali dengan simbol-simbol dalam rangka memaknai hidup dan kehidupan. Misalnya dalam tradisi Ruwahan (sebulan menjelang Ramadhan) ada satu kegiatan yakni anteran atau hantaran ke tetangga dan kerabat. Isi hantaran ini berupa makanan: ketan, kolak, dan apem yang sarat makna : • ketan yang lengket merupakan simbol mengeratkan tali silaturahmi,…

Continue Reading

10 Alasan untuk selalu mengkonsumsi Pangan Lokal

10 Alasan untuk selalu mengkonsumsi Pangan Lokal Mengkonsumsi pangan lokal dapat menggerakkan ekonomi lokal. Studi yang dilakukan New Economics Foundation di London, menunjukkan satu dolar yang dibelanjakan ditingkat lokal dapat menghasilkan pendapatan dua kali lipat bagi perekonomian lokal. Lebih segar.  Banyak produk segar, seperti sayur yang dijual dalam lemari pendingin sudah dipetik lebih dari sehari…

Continue Reading

Coklat Lokal Luwu

Coklat Lokal Luwu Tanaman coklat yang tumbuh di kawasan Luwuk Utara dan Luwuk Timur merupakan varietas lokal yang tahan terhadap serangan hama penggerek buah, salah satu hama yang sering menghancurkan tanaman coklat dan merugikan petani.  Sehingga petani membutuhkan benih yang tepat dengan pengelolaan kebun coklat yang baik agar dapat memberikan pendapatan baik bagi petaninya.  Menurut…

Continue Reading

Penghasil Pangan yang Terus Menghilang

Penghasil Pangan yang Terus Menghilang Disaat angka kelahiran yang terus bertambah selama 10 tahun terakhir (2003-2013), jumlah rumah tangga yang mengandalkan usaha pertanian menurun sebanyak 979.890 rumah tangga (BPS, 2013) menjadi hanya 17.728.162 rumah tangga dari dibandingkan tahun 2003. Artinya, sebagian orang yang selama ini bekerja menghasilkan pangan telah meninggalkan sawah, kebun, kolam dan kandang-kandang…

Continue Reading

Merawat Sumber Pangan

Memang kenapa kalau sumber pangan kita tidak dirawat dengan baik? Bukan kah selama ada uang kita bisa membelinya dari mana saja? Tidak salah juga pertanyaan-pertanyaan itu, justru baik, karena dapat dijadikan langkah awal untuk melihat kembali situasi pangan kita. Impor pangan Indonesia terus meningkat. Alasan pemerintah untuk menyediakan makanan yang cukup bagi semua penduduk Inondeia….

Continue Reading

Festival Padi Nusantara

Pameran “Padi sumber kehidupan dan Kebudayaan Nusantara” Paris Van Java, Bandung 22, 23, 24 Agustus 2014     Latar Belakang   Selama berabad-abad, padi merupakan salah satu sumber energi utama dan sumber penghidupan bagi sebagian besar masyarakat di Asia, termasuk di Indonesia. Ada 14,1 juta rumah tangga petani yang setia menanam padi di pelosok negeri….

Continue Reading

1 2 3 4 5 6 21